红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的铁质和钾等矿物质。那么，吃红腰豆有什么好处呢？怎么挑选红腰豆？下面小编会给大家一一介绍。
吃红腰豆有什么好处
（1）预防糖尿病
红腰豆不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食红腰豆。
（2）预防贫血
素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，红腰豆能预防缺铁性贫血。
（3）化湿补脾
红腰豆对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
（4）润肠通便
红腰豆有较多的膳食纤维，具有润肠通便的作用。
（5）改善消化吸收
胃口不好的人可以在平时吃一些红腰豆，这样也有利于增加食欲，加快身体对食物的吸收消化，来达到改善胃口的目的。
（6）健美
不难发现肥胖的人群也是因为积压在体内的水分和毒素无法进行排除，而脂肪的日久积压变形成了顽固的肥胖，而红腰豆是可以改善因为日常身体内吸收的一些残留物质滞留在人体体内，将这些毒素和残留物一起排出体外。
红腰豆挑选技巧
1.色泽：鲜艳有光泽的是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。
2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。
3.干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。
4.香味：优质豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。
吃红腰豆有什么好处？通过以上的介绍大家已经知道吃红腰豆能够预防糖尿病、预防贫血、润肠通便黑油健美的功效，大家有需要可以适当吃一些。