养生专家提示,对有胃病的朋友来说,胃病饮食应该以养胃为主。研究发现,有很多食物都有养胃的好功效,只要能健康食用,就能得到养胃好效果。下面,就为你具体盘点一些养胃食材。
1. 花生
解放军二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说,吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用,因为花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克),对养胃有一定好处。
推荐食谱:花生养胃益智粥
材料:花生米45克,山药30克,粳米100克,冰糖适量。
做法:
1.先将山药去皮,洗净,切片、切米粒大小。
2.将花生米用开水烫泡1-2分钟,趁热去皮,捞出,捣碎如米粒大小。
3.将粳米淘洗净后,与花生、山药碎屑同入锅中,加水熬煮,先用大火,至水开,改微火,煮至米烂粥熟。其间应时时同一方向搅动,以免米、花生及山药黏合在一起。
4.粥将熟时,放入冰糖,即可食用。
功效:益气养胃,健脑益智。
2. 甘蓝菜
甘蓝菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平,有利于激素分泌,帮助乳房发育。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
推荐食谱:拌紫甘蓝
原料:甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。
做法:
1.切丝,加入点绿色尖椒丝。
2.投凉,就是扔到凉水里洗洗。
3.调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜。
4.拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀。
功效:肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。
3. 山药
山药味甘性平,其补脾养胃的功效特别显著,它能够滋润胃黏膜,起到保护胃的作用,对胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不热、作用温和,非常适合胃功能不强,脾虚食少、、腹泻的老年人食用。
推荐食谱:山药百合大枣粥
材料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克
做法:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热的作用。
上文介绍的这些食材,其养胃效果都很好,如果你也有养胃需求,那就赶紧来试一试吧。胃病不是小问题,如果不注意调理和养护,就会有引发胃癌的风险。因此,有胃病的朋友一定要积极养护肠胃。