牛肚炒豆芽是一道以牛肚、豆芽、青椒等为主要食材制作的美食。牛肚和豆芽的营养都是比较丰富的，两者搭配在一起还是比较好的。下面火爆食品网的小编为大家介绍牛肚炒豆芽的做法。
牛肚炒豆芽的做法
1、牛肚洗净；
2、放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟；
3、做好的牛肚切丝；
4、豆芽去掉根部，洗净；
5、剩下的萄姜切末；
6、锅中倒入油，放入葱姜末；
7、倒入牛肚；
8、倒入豆芽；
9、加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。
牛肚炒豆芽的做法已经介绍完毕。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。豆芽中含有丰富的维生素C,而且，它还有血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。