酒心巧克力这种咬了一口巧克力在口腔中却有酒液爆发迸溅出的震惊茫然感，以及紧接着的巧克力和酒液和谐交融后产生的丰富口感，简直太难忘怀。那么，吃酒心巧克力算酒驾吗？
酒心巧克力里面是酒吗
酒心巧克力里面的常用酒类有：
（1）酿造酒
以粮食或水果果实为原料，发酵后过滤或压榨而成。一般度数都较低，如啤酒、日本酒、葡萄酒，苹果原液酿造的Cidre等。而在巧克力制作与烘焙中我们常用到是马德拉（Madeirawine）和玛萨拉（Marsalawine）这两种分别产自葡萄牙与意大利的强化了酒精的葡萄酒。啤酒心的巧克力也是有的，日本各大啤酒厂商都有推出啤酒巧克力。不过通常的做法不是液体状态裹糖衣，而是做成啤酒果冻后再裹一层巧克力。
（2）蒸馏酒
将发酵液进行蒸馏加工后提取，因烈度所以早用在酒心巧克力里。此外，蒸馏酒会有很浓的芳香。由于蒸馏挥发性成分会被浓缩，这些成分会相互反应会更加提高其芳香，适合浸泡水果。各种朗姆酒类因为其甜味成分和芳香性是所有蒸馏酒内强的，所以也是在烘焙和巧克力制作中常用到的。
（3）利口酒
在上面两种酒里加入精制糖使其带有甜味，或者加入果实和草木的根叶种子等的提取物使其带有香味。以葡萄酒为基酒的有苦艾酒，波特酒等，以蒸馏酒为基酒的包括各种个性鲜明的Cointreau（柑橘风味）、Curacao（柑桂风味）、Amaretto（杏仁风味）、Campari（香草风味）等都是在烘焙与巧克力制作中常用到的。
吃酒心巧克力算酒驾吗
酒心巧克力是有酒精成分的，吃得多，检测出的酒精含量会比较高。酒心巧克力，多为圆锥形，外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，里面有液体酒。将1.5~3.0%（重）的酒精和0.5~5.0%（重）的大豆磷脂混入巧克力原料中，通过高速搅拌，使之均匀分布在巧克力原料内，然后注模固化，所用的酒精为含水酒精，其中乙醇含量在80%（容）以上，是白兰地、葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品，或者是乙醇同水的混合物。
酒心巧克力里面是酒吗？酒心巧克力里面确实是添加了酒，而且这种巧克力吃多了会像喝酒一样会醉的。吃酒心巧克力吃多了是算酒驾的，所以大家一定要注意食用量。