原料： 鸡腿2个、麻辣花生小半包。 做法： 1、事先把麻辣花生里面的辣椒和花椒挑出来，分别装好备用； 2、鸡腿去骨，用刀拍松，然后切成丁； 3、把鸡丁用少许生抽、香油、一点糖、一小匙淀粉，拌匀，腌制半小时以上； 4、热锅，放油烧热，把鸡丁放进去煎香，至金黄色； 5、放入花椒辣椒，慢慢翻炒，让鸡肉吸收其香味； 6、熄火后放入花生米，用锅的余温翻身翻炒一下一即出锅。 简简单单，美味随手可得~~