乳制品的营养价值详细介绍

2011/3/17 8:36:49 阅读数:1275 信息分类:饮料招商 编辑:小吴
    乳和乳制品是营养丰富含高质量蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量维生素、矿物质如钙质,是天然钙质的极好来源,因而奶类被誉为“接近于完善的食品”称之为营养价值的食物。无论从消化利用率还是从生理、生物学价值来衡量,乳和乳制品的营养价值是自然界中任何食物无法比拟的。古今中外,世界各地的实践证明:乳是营养价值、养分全、容易消化吸收的食品。所以千百年来,世界各国都把发展乳业作为一项重要的国民经济产业,随着改革开放的深化进程,我国全面建设小康社会,城乡食品消费由温饱型向小康型过渡,普及牛奶科学知识,弘扬乳文化,引导消费,改善群众膳食结构和生活习惯,提高全民身体素质和健康水平将会产生积极的作用。
    1997年,批准在全国实施《中国营养改善行动计划》旨在强化国民营养意识提高全民族身体素质一项重要的基础性工作。无论是营养过剩还是营养缺乏或不平衡,都有害于身体健康,该行动计划是根据全球首次部长世界营养大会通过的《世界营养宣言》和世界营养行动计划及会议要求,结合我国实际制定的。为贯彻落实这个行动计划,由全国的食品、营养、乳品及保健系统的专家和企业家联合举办的1998中国牛奶科学论坛,对振兴我国乳业,发展奶类食品,改善居民的营养状况,增进人民健康水平起了积极的推动作用。【火爆食品饮料招商网:袁淑红】
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