近日，湖北省食品药品监督管理局制定出台《湖北省小餐饮经营监督管理办法（试行）》，规范小餐饮经营，保障消费者权益。
该《办法》要求，今后小餐饮经营必须依法取得《小餐饮经营许可证》，并公示许可证、营业执照、从业人员健康证明等相关信息；食品原料必须符合国家规定和食品安全标准，食品、食品原料、食品添加剂的来源可追溯。
同时，禁止小餐饮经营裱花类糕点、生食类水产品、自制生鲜乳饮品以及国家和省规定禁止经营的其他食品；小餐饮经营者必须积极配合监管部门依法开展抽样检验。