绿豆糕怎么做吃

2017/6/2 9:51:24 阅读数:787 信息分类:饮料招商 编辑:洁洁

大家都知道,绿豆糕是常见的一种糕点点心,很多人都爱吃它,营养丰富又美味,那么,绿豆糕怎么做吃?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

绿豆糕怎么做吃

原料:绿豆,蜂蜜,奶油,糖。

制法:

1、将绿豆洗净,浸泡,在前一晚浸泡。

2、洗绿豆,轻轻的搓揉使绿豆皮脱落,如此反复几遍。

3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上大火蒸。

4、将蒸熟的绿豆晾凉。

5、取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛。

6、向绿豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖,搅匀后捏成团。

7、将绿豆蓉装入模具,按压出形状后提起模具即可。

绿豆糕的烹饪技巧

1、绿豆不要浸泡过久,否则会发出豆芽;

2、浸泡的程度判断,用手捏出一粒绿豆,稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可;

3、去除豆皮的过程比较繁琐,需要一定的耐心,不完全去除也可,后续过筛过程也能把豆皮清理干净;

4、没有模具也没关系,只是为了造型而已,加入其它材料后搅匀即可食用,或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用;

5、这次做的分量比较少,用这个63克的月饼模子只能压出来四个,其实的是用20克的小模子,这样压出来小小的,看上去效果也会好很多。

绿豆糕怎么做吃?通过以上内容我们了解到绿豆糕的做法,大家可以按照小编介绍的方法来做绿豆糕,大家可以在家里尝试一下。

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