大家都知道,绿豆糕是常见的一种糕点点心,很多人都爱吃它,营养丰富又美味,那么,绿豆糕怎么做吃?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。
绿豆糕怎么做吃
原料:绿豆,蜂蜜,奶油,糖。
制法:
1、将绿豆洗净,浸泡,在前一晚浸泡。
2、洗绿豆,轻轻的搓揉使绿豆皮脱落,如此反复几遍。
3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上大火蒸。
4、将蒸熟的绿豆晾凉。
5、取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛。
6、向绿豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖,搅匀后捏成团。
7、将绿豆蓉装入模具,按压出形状后提起模具即可。
绿豆糕的烹饪技巧
1、绿豆不要浸泡过久,否则会发出豆芽;
2、浸泡的程度判断,用手捏出一粒绿豆,稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可;
3、去除豆皮的过程比较繁琐,需要一定的耐心,不完全去除也可,后续过筛过程也能把豆皮清理干净;
4、没有模具也没关系,只是为了造型而已,加入其它材料后搅匀即可食用,或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用;
5、这次做的分量比较少,用这个63克的月饼模子只能压出来四个,其实的是用20克的小模子,这样压出来小小的,看上去效果也会好很多。
绿豆糕怎么做吃?通过以上内容我们了解到绿豆糕的做法,大家可以按照小编介绍的方法来做绿豆糕,大家可以在家里尝试一下。