中医认为绿豆性凉味甘,有清热、止渴消暑、润肤的功效。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好,易消化,加工技术简便,是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料,被誉为“绿色珍珠”。 食用方法推荐:常用来制作糖水、豆沙、煲粥、制豆浆。 食用小贴士: 凡脾胃虚弱之人不宜过多食用
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