冬蜜源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有的冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。较易结晶质，地优良，味甘而略带有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解等特点外，还有发汗解表，之特色，对感冒发热，咽喉肿痛、风湿都有较好的辅助康复作用。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们的热爱。
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