拉面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面是甘肃省兰州的名产。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
陕西华祥食品（集团）有限公司是以清真食品加工为主的综合性企业，是全国少数民族特需用品定点生产企业。建于一九九二年，位于关中平原渭河北岸，西宝高速公路蔡家坡立交桥口，北依陇海铁路，交通方便，四通八达。集团现有职工800多人，其中少数民族职工200多人，高级专业技术人员24名。建筑面积3.5万平方米，拥有固定资产1.1亿元，引进日本、法国等先进生产工艺及... 点击查看详细内容>>
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