安福火腿是方便食品,只需要简单烹制即可食用,携带方便,易于储藏。安福火腿是保健食品,具有丰富的蛋白质、维他命和钙、磷、铁、硒、锌及人体自身不能合成的多种氨基酸等营养成分,安福火腿是土特食品,凭借安福良好的自然条件及独特的气候特征,造就了诱人之香、夺席之味。安福火腿精肉鲜红似火、肥肉晶莹洁白。只要保管得当,存放二三年仍色味如初。
安福火腿始于先秦,盛于明清,是三大名腿之一。安福地处赣中西部,拿起厚重的《辞海》翻到[安福]辞条时,“特产安福火腿”的释注跃然纸上。清代诗人,美食大家袁枚对安福火腿留下了“一户烹腿,邻俚皆知”的赞词;乾隆下江南品尝到安福火腿后龙心大悦,遂钦定为宫庭御膳,由地方官吏折赋朝贡。1915年在巴拿马万国博览会上,安福火腿因其独特的“诱人之香、夺席之味”而名噪... 点击查看详细内容>>
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