产品描述
果脯是我国具有民族特色的传统食品，在现今食品工业中仍占有重要地位。我国果脯凉果的生产历史悠久，早在西周年代就有文字记载。在2000多年前成书的《礼记内则》中就有“枣、粟，饴蜜以甘之”，这是制作果饯早的文字记载。晋代“广志”记述了果脯的制作和用途。“李子有白、青、赤三种，西方例多柰，家家收切，曝以为脯，数拾百石，以为积蓄”，可见果脯在我国古代劳动人民生活中，即占有一定地位。果脯是我国传统名特食品中流传广泛、历史悠久的一个产品。其质地柔软、光亮晶透、耐贮易藏、味佳形美，不仅闻名国内，而且在世界上也享有盛誉。1913年，北京果脯曾获巴拿马博览会金奖。
北京红螺食品有限公司作为的果脯生产企业与北京农大、林大等科研院所建立了长期、稳定的合作关系，在传统果脯加工的基础上，从产品的营养成份、科技含量、药用价值等方面，对果脯工艺进行大胆改革，取得了显著成效。现已研制出各类果脯制品苹果脯、梨脯、桃脯、杏脯、太平果脯、海棠脯、杏干脯、枣脯、红果脯等20多个大类、50多个品种、上百种规格的产品，“红螺”牌杏脯、苹果脯多次获得部优、市优产品称号，享誉国内外。企业经多年实践，对果脯的生产设备等也进行了改造，摆脱了原有的手工作坊式生产，变为现在的工业化生产，为企业的快速发展奠定了坚实的基础。