茯苓是一种多年寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上的茯苓直菌的菌核，形状象甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，含有多种营养成份。现代医学分析发现，茯苓的有效成分中，90%以上为茯苓多糖，能增强人体免疫功能，并有较强的作用；还含有丰富的麦角甾醇、卵磷脂、茯苓酸等，是直接参与机体抗老化过程的必不可少的物质。
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