据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个 礼记鸡仔饼 点击查看大图世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。
深圳安琪食品有限公司成立于1994年，于2007年7月在新加坡交易所主板上市；公司生产经营月饼、馅料、面包、糕点及各类休闲食品；目前拥有主要品牌有：“安琪”、“琪旺”等，产品包括月饼、曲奇、酥饼、饼干、炒货、糖果等二百多个品种，享誉畅销国内外市场。 公司于2002年通过“中华人民共和国出口卫生注册证书”，2003年通过“食品重点控制体系（HACC... 点击查看详细内容>>
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