制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质。
福建新味食品有限公司是一家以农产品深加工为主的省级农业产业化重点龙头企业。公司创办于1995年,厂址坐落在福安市城关美丽的富春溪畔,由于地处闽东腹地,依托福安及周边县市富饶的果品和茶叶资源,引进台湾茶食品加工工艺,融合福建食品加工传统,专业生产开发与茶相配套的茶食品,包括茶蜜饯、茶糕点、茶瓜子、茶果冻、茶饮料、茶糖等六大系列几十种产品,产品传承闽台风... 点击查看详细内容>>
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