河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡馍是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。现在烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道，汤用羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，其中加入七八味中药，煮出来的汤浓。烩面用的面叫做扯面，其特点就是滑爽、劲道。
河南省中天食品有限公司位于封丘县黄德镇经济开发区。封丘县钟灵毓秀，物华民淳，文化荟萃，具有悠久的历史传统。春秋时期，齐、晋、吴等诸侯国，曾在封丘境内开三次兵车之会；楚汉战争中，刘邦被项羽打败，落荒而逃，路过延乡（今封丘县城西北隅），遇翟母便向她乞食，翟母赠饭。刘邦得帝后，封翟母为封丘侯，设封丘县于延乡；公元960年，后周大将赵匡胤（宋太祖）率兵驻扎... 点击查看详细内容>>
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