产品描述
国 家 专 利 产 品 专 利 号:02281750.6 该实验台上配备7台 生产设备： ①制浆机一台 缸容积6升，每次制浆量3～5升可调，该机采用电子控温原理含混料、、高剪切均质等功能。 ②冷热缸两台 缸容积6升，该缸采用电子控温原理,缸温0～50℃可调,能够对冰淇淋浆料进行降温、老化，还有进行酸奶发酵功能。 ③紫外线箱一个 对实验台上实验使用的容器用具进行紫外线、。 ④低温盐水箱一个 长0.8M宽0.3M高0.3M，箱温50℃～-25℃可调，内装（30只）冰棍模两个。该箱承担冰棍模的冻结和两个老化缸的降温、保温及老化工作。 ⑤50升连续式冰淇淋凝冻机一台 该机承担冰淇淋的凝冻工艺。 ⑥低温速冻箱一台 箱温-30℃以下，承担成品冰淇淋的速冻工艺。 ⑦成套制冷压缩机组一套 承担该实验台的全部制冷工艺。 该实验台是一套完整的微型冰淇淋和酸奶生产加设备，该机能连续完成冰淇淋生产工艺中的混料、、降温、老化、凝冻、冰棍模冻结、冰淇淋速冻和酸奶发酵等全部冷食和酸奶生产工艺。该机占地不足两平方米，但配置完善、功能齐全，通电、通水就能制作出各种规格的冰淇淋（酸奶）等产品，该机投入使用后大大提高实验效率、降低实验成本。