真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的意志、口感使添加剂均匀的渗透到肉纤维当中，使肉及添加剂融为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。
诸城市清辉食品机械有限公司，是多年从事生产销售食品机械的着名厂家。公司以雄厚的技术力量和完善的售后体系，为您提供质的产品与服务。产品主要有：滚揉机、盐水注射机、斩拌机、拌馅机、绞肉机、灌肠机、真空包装机、肉丸机等多种产品。其中滚揉机、盐水注射机和斩拌机是公司重点开发、研制的产品。其结构新颖，性能稳定，在国内同行业中处于地位。 公司以"用户、质量、服... 点击查看详细内容>>
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