产品描述
特点：
1、脉冲喷淋、锅内温度均匀
为了确保锅内温度均匀，设定了脉冲喷淋装置，使喷头水流为扇型喷淋，并在每个盘子四个角各设一列喷嘴和每层隔盘之间设多个喷头进行流水式喷淋，确保了锅内温度均匀，了F值的变化降低到限度。
2、升温速度快
由于锅内少量循环水，并采用了主效率换热器，所以几分钟内就达到所需温度，确保了食品的口味、色泽、营养成份不被破坏。
3、间接加热阻止了蒸汽和货物之间污染
锅内循环水通过循环泵，输送到换热器内进行升温加热或冷却降温。避免了锅内货物和蒸汽及冷却生水的接触，阻止了二次污染，由于采用循环纯净水锅内表面及货物表面干净光洁无水垢、污染。