产品描述
产品名称： 秋林·大列巴产品
规格： 标准直径23－26厘米，厚度16厘米以上，净重2公斤
贮存条件： 阴凉干燥处
保质期限： 5天
原料： 面粉、酒花、食盐为主要原料
口味： 啤酒花芳香适合人群： 适合各类人群
+ 产品介绍
翻开厚厚的哈尔滨历史，早在六十年代，作家秦牧在他的黑龙江风采中描写新东北三大怪时，是这样描述秋林大列巴的：喝啤酒像灌溉，骑自行车把朝外，大面包像锅盖。
秋林牌大面包（俗称：秋林大列巴）是秋林食品公司俄式特色的面包类产品，经过了五代人的技艺传承，不但经久不衰、深受广大消费者的喜爱，而且早已经成为哈尔滨地方特色产品的代表。
秋林大列巴制作工艺，传承了俄罗斯传统特色生产工艺，其工艺特点：一是用啤酒花自制液体酵母进行发酵，使面包具有诱人的啤酒花芳香；二是采用传统的三次发酵工艺，经过三次发酵，使面团在发酵的同时产生丰富的有机酸等芳香物质；三是用硬杂木柈烘烤，使面包外壳微焦而脆，内瓤松软可口。
1985年和1989年秋林大列巴曾连续两届荣获商业部部级优质产品金爵奖；
1983年至1991年秋林大列巴曾连续蝉联黑龙江省级优质产品称号；
1985年至1991年秋林大列巴曾连续获得哈尔滨市政府颁发的哈尔滨产品称号；
1995年至2006年秋林大列巴曾连续荣获焙烤食品糖制品工业协会颁发的名点称号；
2007年3月秋林大列巴制作工艺被黑龙江省认定为“省级非物质文化遗产”。
历经百年传承，秋林大列巴已经成为哈尔滨地方特色的代表，是哈尔滨独具欧陆风情的饮食文化的精华，是哈尔滨的一张城市名片，它已与哈尔滨这座美丽的城市融为一体，为哈尔滨城市特色文化的传播和弘扬做出了贡献！