一元鱼乐相伴

据《湘乡县志》载，清代湘乡走马街（现湖南双峰县走马街镇）的传统豆腐作坊众多，其中以一熊姓人家的豆腐为出名，熊家世代以此为业，选料苛刻，制作讲究，工艺独特，所作豆腐皆为上品，顾客络绎不绝。据《清稗类钞》载，清乾隆游走江南，一日微服骑马到走马街，品尝熊家豆腐后龙颜大悦，乐而忘返，致使其所骑之马走失而不知，“走马街”因此而得名，熊家豆坊由此也名声大振。为保此殊荣，熊氏后裔坚持熊家豆腐必为上品的原则，本着“和为贵，信为本”的经商要诀，生意越做越大。嘉庆年间遂立匾为“熊和信豆坊”,九代相传，美名远播。
　　湖南省长沙市熊和信豆业有限公司是一家注册在长沙市雨花区，以湖南百强民营企业“百雄堂控股集团”为母公司，以湖南省熊和信研究所为发动机，以的熊氏豆干炭烤工艺为特色，以新型的OTO营销模式为核心，集统一研发、统一采购、统一生产、统一配送、统一营销管理和统一品牌推广为一体的化食品企业，是政府实现“绿色食品、食品、放心食品”的规模化基地。公司拥有中西部的豆制品深加工基地一个（娄底基地），参股大型的肉类制品和鱼类制品生产基地两个。为确保食品质量并与接轨，熊和信产品严格按照食品标准HACCP认证体系的要求，并在湖南省熊和信研究所的严密监控下组织生产。6年来，公司致力于炭烤类休闲食品的研发、生产和销售，力争在2016年前，将“熊和信”打造成休闲食品炭烤品牌。
　　公司目前控股一个子公司、一个事业部、一个研究所，分别为湖南熊和信食品发展有限公司（主要从事熊和信休闲产品系列的BTB网络推广、销售及售后服务工作）、熊和信食品电子商务事业部（主要从事熊和信产品的BTC网络推广、销售及其他食品品牌的网络代理经营服务工作）、湖南熊和信研究所（主要从事熊和信系列产品的研发及技术支持、品质控制工作）。

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