秘制腊肠结构粉腊肠新工艺切片不散增加弹脆度

河北天烨食品技术研发中心，是一所专门从事食品生产应用技术的研发、技术培训机构。主要针对解决小微食品生产企业技术资源匮乏而设立。中心整合科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势，为小微食品生产企业提供技术服务。

TMR-601魔芋粉（四川腊肠结构粉）

本品根据四川腊肠结构特点及缺陷而设计生产的功能性魔芋胶；本品能明显提高四川腊肠的切片性、弹性，改善口感，改善产品结构。

使用方法：其他原料混合均匀后加入本品，搅拌均匀，灌肠，然后常规加工。

参考用量：0.5-1.0%

价格：80元/公斤