1、胃溃疡、胃酸过多者——由于果醋的酸性较高，长期饮用会对胃黏膜产生腐蚀作用；因此，肠胃不好的人，尤其是已经患有胃溃疡的人应该少喝或不喝果醋。
肠胃健康的人每天饮用果醋也不要超过250毫升，在饭后饮用。
2、低血压、骨折患者——果醋可能导致身体出现过敏反应，因此对醋有不适应者应谨慎食用；低血压的病人食用果醋会导致血压更低，出现、头晕等不良反应；另外果醋能够软化骨骼和脱钙，因此骨折患者不宜饮用否则会影响骨折愈合。