首先在选择的过程中要注意选择大品牌，目前市场上的苹果醋有很多，有些是饮品，也有些是苹果醋制成的保健品，无论哪种都是品牌众多，口味、风格、质量千差万别，令消费者眼花缭乱，其实无论是购买饮品还是保健品都要尽量选择品牌，品牌有多年的历史，有足够的资金在产品研发和生产工艺上来，所以在质量上值得信赖。
其次在选择的过程中，要看是否通过了国家的质量管理体系和食品管理体系。国家对食品、保健品质量把关比较严格，一般来说通过国家质量管理体系和食品管理体系的的产品不容易出现问题，所以在选择产品的过程中要注意查看。
当今山寨十分流行，很多产品刚出现在市场，就会被不停的模仿，在模仿的过程中超越的很少，大多都是钻市场的空子。所以在选择的过程中，要认真查看品牌，看看是不是被山寨的产品，同时还要仔细查看包装上的生产日期和生产许可证号，仔细买到山寨货。