很多人认为核桃容易让人长胖的原因是因为核桃的油脂含量比较高。其实不是这个原因，核桃的脂肪的主要成分属于亚油酸，它是可以在人的身体内形成不饱和的脂肪酸的。是不会造成人的肥胖的。而且还能有效的减少肠道对于胆固醇的吸收，还能够身体内的自由基。使得人更年轻有活力。
再说核桃膳食纤维含量丰富，吃了能让人产生强烈的饱腹感，在进食前或进餐时先吃一些核桃，能增加饱腹感，防止过量进食，对控制体重有不错的效果呢。所以，适量的吃核桃不会长胖，反而具有一定效果哦。
另外，吃核桃重要的是吃法要得当。如果在餐后吃核桃，会造成一天中摄入的热量过量，尤其是在晚餐后还一边看电视一边吃核桃，就会很容易发胖。
总而言之，适量的并且正确的吃核桃是不会发胖的。