矿泉水是不可以烧开喝的。
矿泉水中含有的钙、镁离子比较较多，常温下很容易被人体吸收，但是煮沸时，钙、镁离子就容易与碳酸钙生成水垢析出，使钙、镁离子丢失，还会影响口感。
矿泉水可以烧开喝吗
同时矿泉水在冷冻状态下，会出现钙、镁离子饱和的情况，所以随着重碳酸盐的分解，会产生白色的沉淀物。
所以矿泉水冷冻虽然无害处，但重碳酸盐和钙离子含量会明显降低。
矿泉水适合冷藏或者常温饮用，有需要的时候可以稍微加热，但是不要煮沸。矿泉水中的矿物质很容易被人体吸收，所以还是直接喝是最好的。
矿泉水也不适合用来煮粥或冲泡奶粉。
矿泉水中含有多种矿物质成分，且很容易被人体吸收，日常应用有益健康。但选择矿泉水最好了解水源状况，不喝受污染的矿泉水。