橘子和酸奶不能一起吃，这两种食物之间的营养会相互作用，不仅会导致营养价值降低，而且还会产生对人体不利的影响。橘子和酸奶单独食用对健康还是有很多好处的，不过也有许多需要注意的地方，下面就来详细了解橘子和酸奶吧。
不能同食
事实上，人胃内液体本来就是酸性的，胃酸（主要是盐酸）的PH值在1~3之间，属于强酸，比果汁的酸度高若千倍。牛奶进入胃后，其所含蛋白质一定要被胃酸变性凝固，这是蛋白质消化吸收的必然过程。因此，在牛奶中加入酸味物质（或同时食用），如柑橘水果或果汁，刚好有利于牛奶（其他食物也一样）的消化吸收。
因此，牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素A、维生素B族等，柑橘类水果富含糖类、钾、微量元素、维生素C、膳食纤维等。两者的搭配堪称绝佳。同样地，柑橘果汁与牛奶的搭配也非常好。
橘子价值
橘子的营养很丰富，其中含有很多人体所需的营养成分，对健康也能带来很多的好处，具有增强食欲、利尿消肿、保护心血管、降血脂、解酒、润肺止咳、通经活络、补中益气、生津止渴、促进消化、提神、健脾养胃、润肠通便等功效，适当食用还可以治疗肺炎、气血不足、口干舌燥、水肿、饮酒过度、呕逆、高血脂、食欲不振、小便不畅、支气管炎、便秘、动脉硬化、消化不良、咳嗽等不适病症。
酸奶价值
酸奶是牛奶经过发酵制成，营养更有利于人体吸收，而且营养价值更高，具有增强食欲，促进消化、润肠通便、保护肠道、提高免疫力、补气养血、护肤养颜、保护心血管、降胆固醇、生津止渴、减肥、瘦身等功效，适当食用还可以治疗气血不足、贫血、食欲不振、消化不良、骨质疏松、牛皮鲜、营养不良、动脉硬化、冠心病、高胆固醇症、便秘、皮肤干燥、皮肤粗糙等不适病症。