冰皮月饼与传统的月饼是有区别的。传统的月饼是用面粉做成的，而且水分也不是特别大。冰皮月饼是糯米做成的，可想而知，冰皮月饼相对来说肯定是比较软的，而且水分也是比较大的，食物水分大的话，就特别容易坏掉。一般来说冰皮月饼是需要放到冰箱里面冷藏的，如果要是外面的温度低，放到外面保存的话，2天之内是必须要吃完的，如果要是放到冰箱里面冷藏的话，最多一个星期也是需要吃完的，要不味道就不好了。