经科学验证，咖啡促进消化缓解便秘，如果每天早晨吃过早餐以后喝上一杯咖啡的话，可以起到缓解便秘的效果，早餐喝一杯咖啡不仅可以提神醒脑，以更积极的状态面对一天的工作，而且有助于促进排便。有些习惯早上喝咖啡的人甚至发现，如果早餐不喝咖啡，就感到排便不畅。
咖啡因是一种典型刺激物，能刺激肠胃蠕动，产生通便作用，可改善便秘。有趣的是相比于下午和晚上，早上喝咖啡的通便效果特别显著。美国护理专家戴安娜·马克斯博士分析指出，咖啡中大量的咖啡因以及酸性油脂会增强消化道肌肉的收缩功能，进而加速肠道排便。一般情况下早餐喝咖啡最好选择拿铁等咖啡量较少的咖啡，要是早上摄取过量咖啡因可能会增加腹泻危险。
对咖啡的饮用还是有很多讲究的，最好不要早上空腹喝，不要在晚上睡前喝，只有合理的饮用咖啡，才能保证其功效的发挥。