红薯干分为熟的和生的两种，生的红薯干就是直接把红薯去皮，然后切成片拿去晒，晒到没有水分就算成功了，然后就放在袋子里，等着冬天来的时候拿出来煮粥吃。熟的红薯干就是比生的多一个步骤，红薯要先煮熟了，切成细条晒干这种红薯干晒干了之后可以直接吃，或者是晒成半干的时候就可以吃了，而且特别的甜，因为水分蒸发了，红薯的口感特别的好。