配料：柚子皮、糖
方法：
1、把柚子皮外面的绿色皮全部去掉，因为青色有点苦。然后把剩下的横切成细条。
2、把切好的柚皮放在开水里泡一会儿，再用冷水泡一两天。在这期间，应该换一两次水。换水时，应先把果皮挤出来，再放入新的水中（这样也可以去除苦味）。
3、一两天后，把皮肤从水中挤出来，让它干一会儿。再煮些糖，开水似的（吃辣的也可以放一些进去），把皮放在一起煮一会儿，这样就成了柚子糖。