2020年3月，和柯桥茶叶打了40余年交道的金银永退休了，但他没有离开热爱的事业，而是继续为平水日铸茶品牌的崛起发光发热。他天天奔走在山区各个茶场之间，主导筹建越茶博物馆，成功选育茶叶新品种，擦亮了平水日铸茶品牌，让小小的"青叶子"变身农民增收的"金叶子".
平水日铸茶出在钟灵毓秀的柯桥区南部山区，曾是历史传统名茶，现有茶园6.9万亩，是山区农民的重要经济来源，但很长时间里没有获得关注。当时在区农林局工作的金银永，深谙茶文化底蕴，积极主张恢复平水日铸茶传统名茶。
2011年，区政府作出主打平水日铸茶的决策。茶叶做什么形状？什么香型？包装如何设计更具柯桥特色？作为当地茶叶主管局的干部，一系列问题困扰着金银永。经过考察、调研，终他确定了卷曲形、板栗香的品质路线，并主持制订了生产标准，实行生产技术、质量标准、商标使用、产品价格和品牌宣传的"六统一"管理。就这样，平水日铸茶，逐渐成为当地的特色品牌，带动着茶农增收致富。
一直以来，柯桥乃至绍兴缺少一个集中展示越茶文化、越茶故事、越茶发展历史的窗口。在区农业农村局、茶文化研究会的支持下，退休后的金银永积极投身到越茶博物馆的筹备建设、展陈实物公开征集、文献材料梳理等工作。
"这里有茶香，更有茶文化！" 金银永说，今年是越茶博物馆完工投入使用的第3年，博物馆的建成填补了绍兴市综合性茶叶博物馆的空白，为宣传越茶文化增添了浓墨重彩的一笔。假期里，茶香远溢的越茶博物馆成了各地游客争相"打卡"的热门旅游景点。游客们走御茶古道，品刚上市的新茶，静静欣赏山色美景，走进越茶博物馆，聆听一片"金叶"的故事。
产业发展，离不开科技、人才的支撑。为了寻找平水日铸茶优质品种的母本，金银永多次随同专家一起到大山里筛选优异单株"母本",2022年选育成功的"平水日铸茶1号"和"平水日铸茶2号",获得国家植物新品种权证。他还牵头，成功引进中国农科院茶叶研究所，创立了柯桥区日铸茶研究院，为平水日铸茶的高质量发展提供了坚实的科技支撑。
在金银永等"茶叶人"的不断努力下，柯桥区2023年的名优茶产值达到4.32亿，比平水日铸茶品牌初创一年2.3亿元的产值翻了近一番，平水日铸茶这张"青叶子"越来越成为强村富民的"金叶子".