由冰西瓜引发的思考：康师傅方便面的秘密要藏不住了！

夏日里的主角，冰西瓜必须榜上有名！

下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声，

一口下去仿佛身上的燥热都消散了。

（图片来源：摄图网）

可你知道为什么西瓜的保质期会那么短吗？

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西瓜变质的根本原因是？

A.储存方式不正确

C.细菌和真菌微生物入侵

B. 含糖分过高

D.气温太高

答案

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答案解析：C

微生物的滋生需要适宜的温度、水分和营养物质等，而水分是重要的条件之一，恰恰西瓜的水分含量非常高。因此西瓜等含水量较高的食物，都容易遭到细菌和真菌等微生物的入侵，导致变质。

要想食物长时间保鲜，

一定有人会马上会想到防腐剂，

但，防腐剂是保存食物的方法？

答案是，No！！！

（图片来源：摄图网）

其实，当食物含水量小到一定地步，

照样可以抑制微生物的生长。

而康师傅方便面可以：

“在常温干燥的地方，保存近半年时间”的秘密，

就蕴藏在它的制作工艺里！

美味面饼，专家证言无需防腐剂

众所周知，

方便面面饼的制成需要经过高温油炸，

这样，就让面饼生产的过程中做到了完全脱水，

根本不需要去额外添加防腐剂。

对此，中国注册营养师、

北京营养师协会理事顾中一曾表示：

“方便面的面饼含水量低，经过炸制，

不太容易滋生细菌，没有必要使用防腐剂。”

我国的食品标准规定：

含水量小于8%的食品不需要添加防腐剂；

而康师傅方便面的面饼水分含量仅有3%左右，

远远低于国家标准。

鲜美滋味，航天品质更可靠

你知道吗？每一包看似普通的康师傅方便面，

都包含着你意想不到的航天技术，

运用于蔬菜包的FD真空冷冻干燥技术，

熬制高汤的萃取技术，

和针对料理包研发而采用的RP快速成型技术，

让各种食材水分在制作过程中直接就会被蒸发。

面饼的水分活度被控制在0.7以下，

这么低的含水量，

即便微生物武艺再高强，都无法兴风作浪~

小小料包，科技防腐护健康

康师傅方便面的酱包看似水分含量高，

本身的水分活度却很低，

搭配加热灭菌技术和包装工艺的保护，

让微生物是无处生存。

自带的调料包主要成分是胡椒、葱等香辛料和盐，

而油包以香油、花椒油、辣椒油为主，

这些原料取材、自带防护功能，

So，根本不需要防腐剂。

再酷热的夏天，

也无法拒绝清爽又热情的美食诱惑

不仅冰西瓜，还有安全感爆棚的康师傅方便面，

自带硬核食安技术，

带你放心享受幸福感满满的盛夏时光！

来源：康师傅方便面公众号