“农产品流通环节层级多、流通效率低、损耗大、层层加价、终端毛利低；农产品物流专业化程度低，以常温物流和自然物流为主，缺乏连贯成型的冷链物流，交易环境差，搬卸环节多，容易形成二次污染，食品安全难保障；信息化流通体系建设不完善，供应链成员之间信息不对称，采购成本、运输成本、生产加工成本等被无形加大”，这些是当前我国农产品供应链建设中存在的问题。
“农产品流通环节层级多、流通效率低、损耗大、层层加价、终端毛利低；农产品物流专业化程度低，以常温物流和自然物流为主，缺乏连贯成型的冷链物流，交易环境差，搬卸环节多，容易形成二次污染，食品安全难保障；信息化流通体系建设不完善，供应链成员之间信息不对称，采购成本、运输成本、生产加工成本等被无形加大”，这些是当前我国农产品供应链建设中存在的问题。在日前由全国城市农贸中心联合会主办，山东省金乡县、山东凯盛农产品物流园有限公司承办的第五届中国农产品供应链大会上，业内人士就上述行业痛点进行探讨，寻找解决方案。
标准化、数字化是供应链创新关键点
聚焦农产品供应链发展新格局，深入探讨供应链智慧化建设，“应势·协同·智慧链通——疫情防控常态化，农产品供应链智慧化建设”成为本届农产品供应链大会的主要议题。
农产品供应链是由基地、农产品供应商、农产品批发市场、农产品交易商、农产品采购加工企业、农产品分销、零售商和物流配送者以及终消费者等“从田间到餐桌”、上下游企业构成的线上线下供应链网络体系。
“农产品批发市场数字化的改造、升级、转型，会促进农产品供应链的发展。农产品供应链虽然是一个大的发展趋势，但是也需经过一个漫长的发展过程，要经历不同的发展阶段，主要包括类似供应链、初步供应链、真正意义上的供应链和数字供应链4个阶段。供应链的形成，不仅不会影响农产品批发市场的发展，反而会使批发市场发展得更好，并且会增加数据服务、信用服务、金融服务、调控服务等功能。”第十三届全国政协经济委员会副主任房爱卿通过视频，围绕农产品批发市场数字化改造、升级、转型的问题进行了分析。
全国城市农贸中心联合会会长、世界批发市场联合会马增俊认为，在加快构建国内大循环为主、国内国外双循环相互促进的新发展格局中，农产品行业迎来了新的历史发展机遇。其中，促进高质量发展、加快标准化体系建设、加速数字化转型、推动现代流通体系建设是未来发展趋势。“竭尽全力打造‘初一公里’应成为‘十四五’期间的硬指标，加大农产品行业领军企业培育力度是未来推进供应链现代化的重要标志。”全国城市农贸中心联合会高级顾问刘志仁补充说。
发展研究中心市场经济研究所副所长王青表示，农产品供应链智能化发展势在必行，目前供应链还处于搭建过程中，要通过现代数字技术激活供应链。创新依赖批发市场体系和新模式新业态协同融合创新，而非简单的替代。标准化和数字化是创新的基础，这是农产品供应链创新的关键点。据悉，农贸联下一步将成立数字化专业委员会，旨在真正让数字化为市场所用。
构建生态圈或是供应链发展方向
大会看点当属农产品流通全链条针对农产品供应链建设开展的实务及经验交流环节。厦门福慧达果蔬股份有限公司总经理林曦认为，智能化、平台化和精细化是冷链运输标准化方向，需要提升的技术能力包括冷链物流信息采集传输能力、基于5G通讯和物联网技术、冷链物流产品溯源能力等。来自美菜网的夏虹从电商视角探讨了供应链在扶贫方面的重要作用，美菜网在精准脱贫、乡村振兴方面做了有益探索，以封闭品质，以算法推动供给侧改革，以“吃好”倒逼“种好”，探索扶贫帮困新模式。湖南果之友农业科技有限公司B2B事业部总经理彭杰认为，当前消费者、从业人、产品、通路、场景以及消费模式、竞争格局都发生了变化，需要上下其手、聚合分支，实现引流增量。
“‘生产者—零售直销’模式，就是农产品挂在枝头时已经卖给了消费者，生产企业按客户需要在产地加工后直接送达消费者手中，跨越一切中间环节，这种模式要求生产企业规模必须达到一定标准，很多农场主通过联合成立专门组织来扩大规模。‘生产者—产地批发商、零售终端—消费者’模式可以做大产地批发商环节，产地批发商具有较强的集采能力，向下游商超、便利店等零售终端提供充足的货物品类是产地批发商的竞争优势。而‘生产者—零售终端—消费者’模式，是零售终端贴近客户，具有较强的供应链整合能力，农产品生产企业直接对接零售终端，这些拥有自己物流仓储资源的零售企业，通常直接到产地采购，但农产品供应链优化需要具备一定的条件。”福建思特（集团）总裁曹渝常博士就数字化加速农产品供应链智慧化建设内容，深入分析了农产品供应链的优化模式。
业内人士普遍认为，当前农产品供应链的建设与完善尚处于探索阶段，但实现资源共享、避免无序竞争、创新经营模式、打造优质农特产品体系、提升产业链效益、降本增效，形成一种让链条中所有环节都能获益，让消费者、经营者都能相对满意的稳定价格机制，这样一种供应链生态圈或是未来供应链发展的方向。
作为此次会议承办方的金乡县，近年聚焦农产品供应链建设提档升级，大力提高农产品批发市场建设和管理水平，金乡大蒜国际交易市场、金乡凯盛国际农产品物流园、金乡大蒜专业批发市场等3家农产品批发市场被农业农村部认定为定点市场。建成全球以大蒜等农产品为主的拍卖中心和全国服务县域国检贸易便利化服务中心，这对促进金乡农业产业结构调整，带动农产品内贸、外贸发展、增加农民增收、推动区域经济提质增效和确保农产品稳定供应，提升金乡农产品供应链建设水平具有重要作用。
来源：绿帝