源自北纬45°黄金奶源带、A2β-酪蛋白成分、甄萃营养迅速锁鲜——近日，雀巢中国宣布上市集齐奶源、成分等差异化优势的新品“雀巢A2β-酪蛋白鲜牛奶”。据悉，这款新品是雀巢在中国布局的冷链鲜牛奶。同时，不管是从产品品质还是价格定位，“雀巢A2β-酪蛋白鲜牛奶”无疑是符合雀巢“高端化、大品类、健康化”策略的高端新品。在业内人士看来，雀巢此前在液奶产品上鲜有举动，“雀巢A2β-酪蛋白鲜牛奶”新品可进一步完善其产品矩阵，也将以高端化、差异化避开与市场上的鲜奶产品正面交锋。站在消费升级的时代风口，这位食品饮料巨头选择上行的高端化路线。同时，围绕高端化、健康化的定位，雀巢也透露了在2023年上新超200款的计划。
对于这款鲜奶新品的定位，雀巢表示是以高品质产品响应消费者需求。“雀巢在不断提升产品品质的同时响应着当代消费者对健康、营养、美味的需求，严格把控从研发到服务等各个环节的细节，缔造出高品质的‘雀巢A2β-酪蛋白鲜牛奶’。”
业界认为，入局低温鲜奶品类也是雀巢瞄向了增长更为有前景的市场。尼尔森数据显示，2021年我国低温鲜奶增速超过25%，高于常温白奶20%的增速。据欧睿数据，2021年我国乳制品消费销售额达4425.43亿元，同比增长8.4%。其中，酸奶增速放缓，纯牛奶步入成熟期，巴氏奶（鲜奶）加速增长，2021年销售额同比增长11.4%至414.62亿元，预计2021年至2026年中国乳巴氏奶销售额年均复合增长率为5.4%。
作为雀巢低温鲜奶产品，其中的主打成分A2蛋白，则是雀巢为消费者带来高品质珍稀鲜奶全新体验的期望。据了解，“雀巢A2β-酪蛋白鲜牛奶”每100ml都A2β-酪蛋白的含量大于等于0.92g，丰厚营养成分的同时亲和易吸收。