武汉人称吃早餐为“过早”，一个“过”的仪式感体现出早餐在武汉人心中的份量。作为中式早餐赛道领军品牌，3月26日，巴比食品创始人刘会平在武汉与好礼客创始人郝华平举行战略合作仪式，正式宣布巴比全面布局华中市场，将区域销售网络的覆盖不断拓宽至全国。
巴比食品成立于2003年，发展到2020年10月成功登陆上交所主板，成为“中国包子股”。截止2019年，巴比门店已覆盖长三角、珠三角、京津冀等地区，全国线下门店近3000家，作为中式早餐连锁企业的，巴比身处优质赛道正飞速发展。
好礼客品牌为武汉地区连锁门店品牌，主要销售包子等食品饮料类产品，目前在武汉地区有很大的市场基础和影响力，加盟门店数已超500家，每天为超过100万消费者提供早餐服务。品牌不论工厂生产工艺、生产设备、工厂产量都是当地同行业中的者。
本次巴比食品与武汉本土的早餐品牌战略合作，将有助于巴比优化产能布局、拓宽市场区域、有利于提升销售规模和盈利能力，增强巴比的整体竞争力，为全国化销售网络的覆盖打好坚实基础。
武汉新店排队火爆，年内开超百家门店
从月初巴比在武汉开业门店，到本月底，巴比在武汉的签约门店将达到50多家，预计至年底巴比还将在武汉及周边区域开店超过100家，巴比始终将为消费者提供安全、营养、健康的食品放在首位。此次武汉已经开业的巴比门店，市场反馈积极，早餐时间段排队现象明显。
巴比统一采用中央工厂供应模式，以各生产基地为中心，对本地及周边城市特许加盟店的食材进行统一采购、加工、储存、配送，以冷链配送距离作为辐射半径，构建了一个“紧邻门店、统一管理、快捷供应、化保质保鲜”的供应链体系。
巴比食品董事长刘会平表示：“加盟连锁方面，我们会对连锁门店的管控要求越来越高，通过数字化管理方式，为顾客提供品质标准化的产品。”品质统一化的管控，数字化的全面革新，再加上品牌影响效应，巴比在早餐赛道的领导优势正逐渐扩大。
回看过去，巴比在连锁门店覆盖区域已经取得重大成功，此次以武汉为开端有条不紊的布局华中市场，品牌发展过程中的成功经验正厚积薄发。巴比着眼于长远，正向市场传递积极的全面布局信号。