桶装水的加工工艺相对比较简单，因此加工厂的规模相对也比较小，所以在食品环节，监管成为了薄弱环节。
记者从菏泽市食品药品监督管理局获悉，为加强桶装饮用水质量监管，保障人民群众饮用，近日，菏泽市局专门下发通知，要求各县区在监督检查、组织抽检、落实责任等方面强化措施，确保桶装饮用水质量可靠。
通知要求，督促生产企业强化责任意识，依照相关法律、法规、标准组织生产，抓住原辅材料、生产场所和设备、工器具设施、质量控制关键环节、生产记录制度落实、从业人员健康管理等内容，认真组织自查整改，必须做到“六个严禁”；严格规范标签标识和产品出厂检验，不准出现生产无标识、标识不全、标识信息不真实、不经检验出厂等现象。
要求各县区食品药品监督管理局及时整合监管资源，建立食品生产网格化监管责任体系，明确监管人员和监管责任；结合桶装饮用水季节隐患特点，强化日常监管力度，组织开展专项检查，摸清辖区内生产企业基本情况及质量状况，及时发现、排除隐患；加大突击检查、飞行检查的频次，对发现的违法违规行为，坚决依法严惩。
根据日常监管检查情况、群众投诉举报等信息，开展靶向性抽验，尤其是对大肠菌群、致病菌等指标不合格的饮用水，及时责令企业停止生产销售，立即召回产品，并通报和报告有关部门和单位；同时，监督企业彻查原因，限期完成整改。
同时，加强与公安局食药环侦察支队的协调配合，坚决打击违法生产加工桶装饮用水行为，及时取缔无证生产、制售假冒伪劣“大桶水”黑窝点、黑作坊。对涉嫌犯罪的，及时做好案件移送工作，依法追究刑事责任。
对桶装水的严格监管，将会人们饮用水的质量