速冻包子、一包虾丸含多少蛋白质、多少脂肪，它们的营养成分是多少？这些问题马上就可以知道答案了。我国首部《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日开始施行。四川省营养学会常务理事、四川省食品卫生学会李晓辉主任医师就该通则进行了解读。李晓辉说，正式施行以后，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物营养成份，将在购包装上标注得很清楚，市民就可直接了解所购食品的营养成份。
速冻包子、一包虾丸含多少蛋白质、多少脂肪，它们的营养成分是多少？这些问题马上就可以知道答案了。我国首部《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日开始施行。四川省营养学会常务理事、四川省食品卫生学会李晓辉主任医师就该通则进行了解读。李晓辉说，正式施行以后，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物营养成份，将在购包装上标注得很清楚，市民就可直接了解所购食品的营养成份。
国家标准GB28050《预包装食品营养标签通则》，将于2013年1月1日起开始施行。食品营养标签这一概念，对于我国大多数消费者来说都比较陌生。李晓辉主任医师介绍到，明日起实施的《预包装食品营养标签通则》，将食品营养标签分为营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表要求签明食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养要素和用于比较食品营养成分含量高低的的营养素参考值（NRV）等。
如何选择适合自己营养食品，李晓辉指出，食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性说明，也可让消费者直接了解食品中的营养成分、特征的有效方式。“目前我国居民高血压、心脏病、糖尿病等慢性病发病居高不下，其中脂肪、钠（食盐）、胆固醇的摄入较高是主要原因之一。”他表示，营养标签主要是要求标清食品蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养要素和NRV之 些营养标签数据，“消费者可以根据自己健康状况需求选择适合自己的食品，平衡膳食。比如，肥胖者应选择能量低、脂肪含量低的食品，而针对小孩则应选择蛋白质高的食品。”