近期，中秋来临，与持续高温不相上下的就是今年的月饼大战。成都市各大星级酒 店、以糕点为主营业务的各式面包坊都来与传统的月饼制造商抢生意。
据悉，85C°中秋月饼品鉴会在成都沙湾凯德店举行，推出7款98—398元亲民价月 饼礼盒。其中有入口酥软、香而可口的“金秋香韵”；有以欧式技法结合传统广式方法 研制烘焙，香酥外皮，丰富馅料，可品尝到多种食材美味的“香韵花语”；有口味 咸甜适中，品尝风味，齿间滋味难以忘怀的“尚花锦月”；还有“富贵锦月、富贵 添香、尚花锦月”等等。
此外，85C°月饼今年更加“点心化”，突出烘烤类糕点的特点，增加了多种风味 独特、广受顾客欢迎的点心和伴手礼。例如苏式名点与牛轧糖等产品的加入丰富了85C °的“中秋家族”。据悉，目前85C°月饼券已经开始接受预订。
据了解，在中秋即将来临之际，成都香格里拉大酒店厨师团队首次将“Chef’ s Table (主厨之桌)”这种高端美食模式引入成都，邀请到20余位客人在酒店厨房，体 验了一场的美食盛宴，而成都香格里拉大酒店“香传”系列月饼也在这样一个特殊晚宴 中华丽登场，客人也首次通过视频的方式，直观地了解到“香传”系列月饼在工厂中从 选料到制作的全过程。
此外，该酒店行政副总厨王曦在现场向客人介绍，香格里拉酒店今年除了继续推出 蝉联多年“月饼”荣誉的蛋黄白莲蓉月饼外，红豆月饼和云南鲜花酥皮月饼也是今 年成都香格里拉大酒店主推的新口味月饼。据王曦介绍，香格里拉酒店的月饼都选料天 然上乘、整个制作过程任何色素或香精，并严格遵循国家食品卫生标准和香港老 师配方精髓。“我们酒店的蛋黄白莲蓉月饼就是精选湖南湘潭当季上等的天然莲子磨制 成泥，加入山东花生油和进口糖浆熬制成莲蓉，制作过程也坚持原则，所以我们 的月饼自然醇甜。”