食品一直是消费者关注的重点话题，近日，记者了解到，我市日前出台的《烟台市市区餐厨废弃物管理办法》（以下简称办法）将自9月1日起正式施行。
收集运输企业需公开招标
办法实施后，将对餐厨废弃物管理进行责任分工。市城市环境卫生主管部门负责市辖各区餐厨废弃物的监督管理。市环卫处将制订餐厨废弃物管理措施并组织实施，确定市区餐厨废弃物处置企业，监督餐厨废弃物处置企业的运营，并负责监督各区查处违法排放、清运、处置餐厨废弃物的工作。
各区城市环境卫生主管部门确定辖区餐厨废弃物收集运输企业，监督检查餐厨废弃物的产生、分类、收集、清运情况，进行全过程跟踪管理；查处各类违法排放、清运、处置餐厨废弃物的行为。
根据要求，我市将建立健全餐厨废弃物管理工作协调机制，将餐厨废弃物管理纳入工作目标责任制考核，防止以餐厨废弃物为原料生产加工的产品进入食品生产经营环节和餐饮消费市场。
城市环境卫生主管部门应当通过招标等公开竞争方式，从取得餐厨废弃物收集运输、处置经营许可证的单位中确定收集运输、处置企业，并与其签订经营协议，明确经营范围、经营期限和服务标准等内容。
此外，未签订经营协议的单位和个人不得从事餐厨废弃物收集运输、处置活动。餐厨废弃物产生单位不得将餐厨废弃物交由未签订经营协议的单位和个人收集运输、处置。
餐厨废弃物严禁随意倾倒
对餐厨废弃物产生单位的监管，也列入此次办法中。按要求，餐厨废弃物产生单位应当依法与辖区城市环境卫生主管部门确定的餐厨废弃物收集运输企业签订收集运输协议，约定餐厨废弃物的收集时间、收集地点、作业标准等内容。
办法实施前已经取得相关许可的餐厨废弃物产生单位，应当自本办法实施之日起30日内，与辖区城市环境卫生主管部门确定的餐厨废弃物收集运输企业签订收集运输协议。
今后，任何单位或个人不得随意倾倒、堆放、抛撒餐厨废弃物，将餐厨废弃物排入水体、污水管道，倾倒入生活垃圾容器、公共厕所，严禁将餐厨废弃物中的废弃食用油脂或其加工产品作为食用油使用或者销售。
相关单位须缴纳垃圾处理费
餐厨废弃物产生单位将按照有关规定缴纳生活垃圾处理费，由各区负责征收并纳入区财政预算，用于餐厨废弃物收集运输和日常管理。按照属地管理原则，各区政府（管委）分别承担辖区范围内餐厨废弃物的收集运输和处置等相关费用。
餐厨废弃物处置费用结算办法及标准，由市城市环境卫生主管部门会同市发展改革、财政、物价、审计等部门另行制定，报市政府批准后执行。
此外，在监管方面，市、区城市环境卫生主管部门将餐厨废弃物管理信息及时向有关部门通报，会同有关部门开展餐厨废弃物联合监督检查。检查中发现有违法行为的，有关部门将依法查处。并建立投诉举报制度，接受并及时处理对违反餐厨废弃物管理规定行为的举报和投诉。