市场上，生姜和大蒜的价格都曾经出现过一些大起大落，近期部分地区的生姜的价格又开始猛涨。
近一时期，记者走访市内各大蔬菜批发市场、商场以及农贸市场发现，姜的价格自去年同期时的四五元钱一斤接连上涨，目前市场上品相好的生姜的已经卖到了每斤13元，远远超过了肥搭廋猪肉每斤10块钱。
6月12日上午，记者来到晏家坡农贸市场看到，该市场内销售生姜的量不是很大。记者询问了一下价格，品相一般的生姜价格在10元左右，品相好的要价到了13元一斤。“前两天好的才卖10元左右，近才涨的价，13元一斤。”零售商杨先生说，姜的价格从去年以来就一直在涨，“去年这个时候卖五六块钱一斤，今年二三月后，价格就一直在涨，就没有下降过。”
“生姜现在比猪肉还贵啊，简直和它的味道一样，真够辣的！”正在买姜的王女士告诉记者，她刚刚花10块钱一斤买了一些猪肉，可没想到生姜却比猪肉价格还贵，才买了几块就要5块钱。
杨先生告诉记者，姜的价格之所以居高不下是因为目前市场上姜的存货量下降所致。“一年就收一次姜，新姜上市必须要存一阵子，现在已经是末期了，存姜都卖得差不多了，继续涨价也是必然的 。再过两个月，新姜就上市了，那时候姜应该会便宜些。但具体价格是多少，还的看今年生姜的产量。”
不过生姜毕竟不同于蔬菜，消耗的相对是比较慢的，对居民的生活影响不会很大。