云南南伞糖厂于5月31日收榨，宣告了2009/2010榨季食糖生产的正式收官。云南5月产糖量6.6万吨，也将本榨季食糖总产量锁定在1073.83万吨的水平。
5月销糖量下降一方面离不开糖价相对高位运行情况下对销售和消费的抑制，另一方面糖厂和糖商的惜售也影响了销量。
国内糖厂已结束生产，接下来的几个月完全是榨季的销售期。由于本榨季国内食糖产量低，即使前期销量并不理想，但截止到5月份食糖工业库存也仅余397.38万吨，是近四个榨季以来的水平。广西、云南两个主产区情况类似，因此糖厂后期销售压力不重，在糖价下行过程中并不急于降价，而是采取惜售手段，进而造成了当前糖厂价格高于批发市场价格、批发市场价格高于期货价格的局面。
一个重要例证就是4月中旬以来期货糖价持续走低，但主产区现货价格和批发市场的价格下降幅度远远小于期货，其中南宁食糖现货基差在4月中旬还徘徊在零值附近，到6月初已经超过200元/吨。
总体来看，5月产销数据锁定本榨季产量的同时，也表露出销售低于预期的担忧，总体影响应该评价为中性，后期需要关注指引糖价走势的另一个重要风向标——新榨季糖料面积。
进口糖配额增发或成为今后调控新手段
2009/2010榨季国内食糖产量基本定格在1074万吨，而业界对同期食糖消费量的预估普遍在1350万—1400万吨的水平，这也是从榨季之初一直萦绕在耳边的“300万吨缺口”的来历。
除去国家计划的200万吨储备投放，另一个弥补缺口的手段就是食糖的一般贸易进口了。我国从2001年加入WTO后承诺对食糖进口实行逐步放开的配额制，到2004年我国食糖进口配额升至194.5万吨并一直持续至今。然而这一部分进口配额的发放，尤其是15%关税内的一般贸易食糖进口往年通常维持在40万—50万吨的水平，而具体发放额度等信息也一直不能公开获得。
笔者通过非官方渠道了解到，本榨季由于国内缺口较大，国家对2010年的一般贸易配额发放总量已经提升至约80万吨，较去年提升了近一倍。长期来看，国家为调控市场食糖储备保有量有增加的趋势，而在糖产量恢复速度有限等条件限制下，与其单纯依赖收储、放储国产糖，发放更多食糖一般贸易进口配额很可能成为后期国家调控的重要手段。