国内牛肉价格受到节日因素影响不断上涨

    近期由于受到节日以及市场供应量等因素影响，很多人都注意到在超市中牛肉的价格都出现了上涨，每斤45.8元，这是超市里的酱牛肉。继猪肉、鸡蛋之后，"牛魔王"也来了 ,而且一副"牛气冲天"的态势，在中秋节前飙至高位。9月7日，记者探访了解到，这几天牛肉价格平均涨幅一成，像做牛排用的牛外脊每斤涨了10元，其中成本上涨和消费需求强劲是导致其高位运行的两大原因。
　　牛肉每斤多涨了10元
　　9月7日下午2时，记者首先来到香港中路一家超市，在酱牛肉专柜前，市民姚晶晶看到价格签后忍不住撇了撇嘴，"前两天还是40块钱一斤，今天就涨到45.8元。"姚晶晶说，她的孩子特别好这口，一次买25元的就够吃，现在要多花上几块钱了。在这家超市，每斤45.8元的酱牛肉是的，而贵的已经涨到 58.5元/斤，对于近期的涨价，销售人员也是一脸的无奈，"生牛肉涨价了，我们有什么办法".
　　在相隔不远的生牛肉冷柜，价格确实高了不少。据售货员介绍，牛上脑每斤46元，较之前涨了三元左右，牛腱子肉39元，也涨了两三元。而苗岭路上的丽达超市、中山路一家大型超市等的牛肉近期也进行了提价，每斤涨幅3元至10元，平均涨幅10%.
　　"近肉类基本都在涨价，但是牛肉涨幅。"专给超市供肉食的一家公司负责人杨先生表示，虽然零售终端价格普涨一成，但他们的进货价已经涨了两成，像做牛排用的牛外脊，从每斤118元涨到128元。据新华社农副产品和农资价格行情系统监测，9月5日，国内肉类、禽蛋价格上涨，猪后臀尖肉 、猪五花肉价格均上涨0.2% ;去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉、牛腩肉、牛腱肉价格分别上涨0.3%、0.2%、0.2%、0.1%.
　　养殖期太长，饲料又贵了
　　据了解，肉牛生长期比生猪要长很多，一般养殖期为26至28个月，期间需要长期的资金投入，一定程度影响了养殖户的积极性。杨先生称，他们公司的牛肉主要来源于菏泽、德州、滨州等地，这些地区的养牛数量越来越少，价格自然就提高了。
　　市场上牛肉供应量的减少以及市场供需关系的影响再一次推动牛肉价格的变动，"今年牛肉价格上涨，主要还是饲料成本高了。"山东永振牧业肉牛养殖场袁经理介绍，玉米饲料、人工、建材和运输等价格不断攀升，直接带动牛肉价格上涨，比如上半年买了一头7个月大的小牛，体重500斤，花了5300元，现在得花6000元，活体肉牛的价格也从去年的19元/公斤涨到了22元左右。
　　牛肉越来越贵，还与市民的消费习惯有关系。市畜牧局相关负责人分析，前几年青岛市民消费以海鲜和猪肉为主，近几年对牛肉的需求量逐渐增大。杨先生也证实了这一说法，"我们以前猪肉的销量占8成，牛肉占 1成，鸡肉占1成，现在牛肉至少占两成，另外，中秋节和国庆节快到了，肉食礼盒开始热卖，也助推了牛肉需求量的增大".