彩云之南，有神奇秀丽的风景，令人流连忘返；有热情似火的人们，令人为之雀跃；有霸道放肆的特产美食，令人沉醉其中。凭借得天独厚的气候、地理资源，云南孕育出极具特色的农产品、丰富的珍贵药材、的珠宝玉石、多样的民族文化产品、优质的旅游产品……丰富的云南特色产品成为云南的一张张名片，让外界直观地认知云南。
为更好地满足湖南人民对优质云南特产的消费需求，湘滇两省政府部门联合推进“云品入湘”，并利用高桥大市场在湖南的商贸龙头地位打造了云品体验馆。湖南人民足不出省就能品味到“舌尖上的云南”。
今天小编就来说说云南的特色产品之“云花”和“云茶”。
云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，销往各地的七成多的鲜花产自这里，并出口至世界40多个国家和地区，正是因为云南拥有四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
说到云花有代表性的就是鲜花饼了。鲜花饼是一款以食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的点心。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传。
鲜花饼的制作工艺非常讲究：
【采摘】食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘午九点前后须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。
【制馅】新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，封好避光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。
【饼皮】使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹馅料时，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅。
【烤制】在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候变形破碎，150°中火入炉烤制25-30分钟。
鲜花饼除了美味之外还有较高的保健价值，营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。
其中，普洱茶是云茶谱系中当之无愧的。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
除此之外，普洱茶的保健功能颇丰。普洱茶具有降低血脂、、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒、散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
看到这些有关云南的产色产品，你是否想马上奔赴云南，买些一些特色的产品送给亲朋好友？现在，你只需到高桥大市场，就可以轻松采购到云南特色产品了！
云品体验中心位于湖南高桥大市场酒水食品城新农副区10栋，面积约1200平米。目前，云品体验中心已展销云南省以云花、云咖、云茶、云药、云果、云蔬六大类特色产品为代表，涵盖近200家云南商家的数千种优质农特产品。