辣条火爆网络，是学生特别喜欢的零食，但辣条没有质量保障，没有。在不久前，国家明确将辣条纳入"方便食品"实施生产许可。湖南严查无证辣条，不合格企业将关停。
湖南正在加大对调味面制品等休闲食品的抽检监测力度，如果发现不合格，将立即责令企业停产销售、召回产品；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。
通知要求，调味面制品等休闲食品涉及食品生产许可种类多，各地要开展清查摸底，掌握生产经营企业基本情况和存在的问题。特别是县级及乡（镇）食品药品监管机构，应对行政区域获证生产企业、小作坊和经营单位进行普查登记，健全监管档案，摸清生产销售的集中区域。
通知中还明确，"辣条"生产企业选址、原辅材料存放、设备清洗、卫生条件、人员健康状况等，都要符合相关规定。不得超范围、超限量使用食品添加剂，重点是"三剂"即防腐剂（脱氢乙酸等）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等）、着色剂（胭脂红、日落黄等），同时严禁使用富马酸二甲酯等非食用物质。
在长沙市，食药监部门在校园及周边食品经营门店开展了"辣条"集中清理整治行动。对生产行为不规范，出厂检验不规范，生产场所、人员清洁防护不好，以及经营者不能提供食品合格证明的5家企业（单位）下达责令整改通知书，要求限时整改到位。省市食药监部门提醒，不要购买无证企业生产的辣条等，发现学校周边仍有销售，可拨打12331举报。全省将进一步加大校园周边食品监管力度，严查违法违规行为。
湖南加大对辣条的严查监管力度，要杜绝问题食品，保障孩子们的食品和身体健康。