沈阳粽子年销售额有望破亿

http://www.5888.TV/ 2011/5/11 9:01:26 浏览次数:651 信息分类:火爆食品网 编辑:小单
沈阳一家粽子生产企业负责人透露,近几年,沈阳节日性食品销量增速明显,其中,月饼销量居位,市场年销售额约为4亿元左右。

    沈阳一家粽子生产企业负责人透露,近几年,沈阳节日性食品销量增速明显,其中,月饼销量居位,市场年销售额约为4亿元左右,去年,规模以上企业的汤圆年销售额也过亿,随着端午小长假逐渐被认可,粽子销售额以每年20%以上的速度增加。 
    另一家粽子生产企业负责人表示,去年该企业粽子销售额为500万元左右,从调查结果来看,只占了很小的一部分市场份额,近两年间,越来越多的食品企业加入到粽子生产大军,加上饭店、酒店等,今年沈阳市场的粽子总销售额有望过亿,成为继月饼、汤圆后的第三大节日食品。 
    “总体来看,外地粽子的市场份额更大些。”该负责人透露,粽子重要的销售渠道商超被外地粽子牢牢掌握着,它们卖得时间长、价格便宜,这些都对本地粽子造成了较大冲击。 
    据介绍,近两年,本地品牌粽子出现了端午节前就卖断货的现象,但企业却无法更多地生产,因为包粽子环节均由人工完成,无法实现规模化、机械化生产,此外,沈阳目前还没有以粽子为主业的食品公司,做粽子的多为面包、蛋糕企业,这些企业需要对员工进行培训,同时还要其他产品的正常生产,部分企业明显处于人手不足状态。 
    更重要的是,包粽子工人并不好招,会包粽子的市民越来越少,而江浙一带有的地区几乎人人会包粽子,可以满足企业对员工临时大批量的需求,这也是导致本地粽子销量不如外地的重要原因。

火爆云展-线上糖酒会,永不闭幕的糖酒会
微信公众号
山东益达食品有限公司
济宁维真食品饮料有限公司