食品问题是全世界都要面临的，治理食品问题不只要靠国家相关部门的监管，更要依靠社会舆论力量加以引导。
“食品问题不是一个国家的问题，它是面临的共同的挑战。”食品科学技术学会理事长孟素荷在日前举办的第二届“食品健康七星奖”活动中指出，开展七星奖的评审是很有必要的，它用一种媒体的力量在抑恶扬善。当众多的企业都以七星奖的获得为荣誉时，的食品工业才能真正的健康。
据了解，近几年来，我国食品行业频频出现问题，致使整个食品行业的诚信度大打折扣。2011年，我国食品工业以7.8万亿元的产值和31.6%的增速持续30年获得了高速的发展，而与之相伴的是食品事件频发、消费者信心指数下跌，这暴露出快速发展中的食品工业的致命短板。如何改变食品行业这种状况，将是摆在业内人士面前的一道难题。据活动主办方表示，将通过七个维度对食品企业进行评选，并且倡议建立企业食品战略“七星体系”。该体系中包括健康、组织完善、原料品控、工艺严格、员工自律、渠道管控和诚信负责。
艺康资深副总裁、大中华区董事长兼总经理徐昇宏指出，食物、水和居所是满足人类生存的基本要素。当这些要素出现问题时，我们的反应不仅仅是失望，而且更多的是愤怒。保护食品有两个基本的途径：一是鉴别出含有对公众健康构成威胁的受污染食品，并将其从食品供应链中；二是了解发生污染的可能性，并从食品供应链的起点开始，通过在生产、设计、加工、运输、储藏和制备过程中采用恰当的方法预防有害因子的污染。近些年来，流行病学科的进展也提高了对食源性疾病病因进行追溯和识别的能力。随着检测系统的改善，对食品供应性的关注度正在上升，甚至范围分销的受污染食品也不断被检测出来。当然，也应该看到，单一的控制方法并不能确保整个供应链中食品的，还需要从整个食品供应链体系来采取相应的食品保护措施。从这一点看，与国内倡导的“七星体系”类似。
在业内人士看来，食品健康不是社会上任何一个单方面就可以做到的，必须要携手政府、社会各界、企业、媒体、专家学者以及广大的消费人群一起来努力，才有办法做到完美的提升。据悉，“食品健康七星公约联盟”是由相关食品行业专家、企业自愿组成的性、行业性、不以营利为目的的非政府联盟