近日，国内工业和信息化部在内蒙古自治区锡林郭勒盟召开肉制品质量追溯体系建 设试点工作交流会，近些年，由于“双汇事件”、“鼠肉代替牛羊肉”等肉制品问题层 出不穷，针对食品问题，工信部计划开始推动实施试点地区肉制品溯源体系，遏制 肉制品问题的发生。
近日，国内工业和信息化部在内蒙古自治区锡林郭勒盟召开肉制品质量追溯体系建 设试点工作交流会，近些年，由于“双汇事件”、“鼠肉代替牛羊肉”等肉制品问题层 出不穷，针对食品问题，工信部计划开始推动实施试点地区肉制品溯源体系，遏制 肉制品问题的发生。
据了解，这个追溯体系源头应该是一个小小的芯片，这个芯片会在牛羊一生下来就 被注射到它们的耳朵里，好像给了它们一个身份证，今后无论它长多大，在出栏还是在 销售过程中，都有迹可循。换句话说，我们吃的每一块肉以后都可以找得到源头，所以 这样就可以大大避免很多人担心明明买的是羊肉片，但吃到的确是鸭肉甚至是鼠肉。具 体而言，总目标就是实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝 监管，做到来源可追溯、去向可查证，责任可追究，统一来打造一款的品牌，进军 高端市场。
据悉，工信部2013年首先在锡林浩特市、东乌珠穆沁旗、苏尼特右旗三个县开展 ，有试点工作基础优势的地区和锡林郭勒盟肉食品有限公司等7家企业进行追溯试点的 建设，年内将建立30万只羔羊可追溯档案。目前项目建设进展比较顺利，软件和硬件安 装以及数据信息调试工作已经完成，各追溯环节也已经基本完善，追溯体系已经投入了 试运行。
此外，此次参与追溯体系建设的共计3290户，其中锡林浩特实施683户，东乌珠穆 沁旗709户，西苏旗是2474户，这些全部完成了基础信息的录入工作。同时比较值得关 注的就是盟旗两级财政将给佩戴耳标羊的每只补贴20元，加工企业给佩戴耳标羊是每只 补贴15到20元。