食品质量一向是老百姓及政府十分关心的热点问题，关系到每个消费者的健康和，也关系到农业的可持续发展和社会的稳定。
嘉兴水果市场作为行业的龙头企业，一直秉承服务社会的宗旨，实行果品质量可追溯管理工作。今年以来，市场积极开展果品规范化建设创建工作，进一步完善各类相关制度建设，牢牢抓住果品的每一个流通环节，实行果品流通的正向监控与逆向追查。一旦发现质量事件，可以查到经营者和生产者，市场按照上级有关部门的要求，结合自身情况，通过多年的实践和筹备，运用信息网络，对果品质量可追溯管理工作制定了详细的方案，提高了可追溯管理的可操作性和有效性。
嘉兴水果市场产地果品溯源流程：
一、产地果品到场
二、批发部向市场申报果品进场
三、市场包装检查组现场查验
1、打开货物查验果品品种、产地
2、检查果品包装箱重量
3、检查果品质量
四、收费处场外对果品产地、包装、车号、车辆吨位数做好登记。
五、批发部凭经营户IC卡、产地客户登记卡开据果品进场服务费发票，系统自动生成果品可溯源编码。
六、 检测室根据每日进场交易的果品，随机进行样品采集抽样检测，每日抽检批次不少于80个。
七、 检测室做好检测数据的保存、登记，出具检测报告，并将检测结果在市场南大门电子大屏幕公示。
八、经营户将可溯源编码录入电子结算系统，进场票据统一保存3个月。
九、经营户销售果品时向客商提供可溯源销售凭证，可溯源编码打印在销售凭证中。
十、果品销售离场，经营户凭IC卡在查询果品进场信息。
通过果品质量可追溯机制的运行，实现了产地果品进场客户的实名登记、经营户IC卡管理、进场果品质量检测、经营户交易票据的统一规范供证，对果品进入市场流通实现了全程监控和可追溯，进一步提升了市场农产品质量管理的整体水平，保障了果品，让老百姓吃上“放心果”发挥了重要作用。